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          如何用白砂糖做出粉色的情節人餅干 且必須好吃 看這篇!

           

          給你我的小心心~...



          今天是情人節,應個景,做個簡單的條紋愛心餅干,很容易出彩,起先對它的味道并不怎么看好,但是烤出來意外很好吃,內酥外脆,帶著濃郁的香草味,不知不覺就吃了好多塊,做好了好好包裝一下,送給另一半很合適呢...

          粉 色 條 紋 愛 心 餅 干
          材 料


          • 美劑樂無鹽黃油227g
          • 舒可曼糖霜234g
          • 雞蛋2個
          • 舒可曼日式糕點粉?500g(低筋)
          • 舒可曼玉米淀粉80g
          • 鹽4g
          • 香草精15ml
          • 粗白砂糖50g
          • 舒可曼天然紅色食用色素適量
          分量:38塊左右
          做 法
          白砂糖加入一點紅色的天然食用色素,然后在袋子中搖擺,均勻混合成粉色的砂糖備用。

          敲黑板:想做其他顏色了換色素就好啦!







          黃油室溫軟化,加入天然香草精和白砂糖一起打發成乳白色羽毛狀,平均分成兩份。







          過篩低筋面粉、玉米淀粉、鹽,混合均勻,平均分成兩份。







          取一份黃油混合物,加入幾滴粉紅色食用色素,攪拌均勻到自己所需顏色的程度。





          1個雞蛋攪拌均勻,分次加入,攪拌均勻。
          加入一份的粉類材料,攪拌成為不沾手的面團。


          上下鋪油紙,面團夾中間,搟開面團,表面撒上粉色砂糖,冷藏一個小時。









          取剩下的一份黃油,打散一個雞蛋,分次加入,攪拌均勻。





          篩入剩下的一份粉類材料,攪拌至不沾手的程度。





          上下鋪油紙,面團夾中間,搟開面團,冷藏一個小時。(如果覺得不夠硬,可以冷凍10分鐘)





          ?使用尺子和鋒利的刀子,切割?英寸的條帶。





          ?底部墊上保鮮膜,取一條粉色和一條原色的相互組合成一大片,上面覆蓋上一片保鮮膜,然后用搟面杖稍微搟一下,讓他們連接更緊密。



          ?放入冰箱冷藏30分鐘稍硬后拿出,用心形模具壓出餅干。





          ?剩下的邊角料混合,搓圓切片、壓花都可以。













          ?烤箱預熱170度,餅干入烤箱,烘烤12分鐘,冷卻后食用。





          白砂糖不但在裝飾上起了很大的作用,在口感上又提升了脆度和口感,層次更豐富,以后做其他餅干,也可以用這個方法哦~
          --END--


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          综合图片~国产自拍