• <small id="0hn05"><code id="0hn05"></code></small>
  • <mark id="0hn05"><option id="0hn05"></option></mark>

    1. 
      
        1. <strong id="0hn05"></strong><strong id="0hn05"></strong>
          <strong id="0hn05"></strong>
          <small id="0hn05"><tbody id="0hn05"><cite id="0hn05"></cite></tbody></small>

          <small id="0hn05"></small>
        2. <small id="0hn05"></small>

          烘焙圈子:與戰斗民族學習【大列巴】制作

           

          大 列 巴


          單個重達400g,長度近兩個iPhone6!霸氣側漏還有料的大堅果面包,就是大!列!巴!

          和商店賣的列巴相比,自己動手做出來的才是真真兒的實在~~紅棗、核桃仁、各種喜歡的堅果,豐富到感人!每一口都能吃到滿滿當當的果仁,簡直幸福感爆棚!


          黃油
          45g
          白砂糖
          110g
          雞蛋
          4個
          多谷面包粉
          650g
          牛奶
          130g
          酵母
          7g
          5g
          各種干果
          適量
          制作

          步驟
          01
          在廚師機桶內加入多谷物面包粉,多谷面包粉不僅營養全而且口感也更加豐富,如果沒有的話可以替換為等量的高筋面粉
          02


          再依次加入雞蛋、細砂糖牛奶酵母粉及鹽,開廚師機的最小檔進行簡單的攪拌,無干面粉后,開1檔揉1-2分鐘后加入黃油繼續揉勻
          03


          把揉好的面團放在容器中,上面覆蓋保鮮膜,進行基礎發酵
          04


          待面團發酵至兩倍大時,即為發酵好了
          05


          把面團平均分成兩份分別揉圓,面板上撒適量的面粉防粘
          06


          松弛五分鐘后取其中一個面團,搟成方形,上面擺好自己喜歡的各種堅果和果干
          07


          然后從一側卷起,后收口朝下放在烤盤中進行二次發酵
          08


          當面團明顯變大后,在表面刷一層全蛋液,然后用鋒利的刀片進行割口
          09


          放入預熱好的烤箱中,上下火160度,烤40分鐘左右,當面包烤至上色滿意后,記得上面要覆蓋錫紙
          10


          把面包晾涼后,就可以切片食用啦




          列巴”是俄羅斯語“面包”,因為個大,所以前面冠以中文的“大”字~

          “在果仁里找面包”,來形容大列巴,一點都不為過,咬一口滿滿的核桃仁和果干,在加上新良的多谷面包粉,看的見的顆顆大谷粒,口感豐富的濃郁谷香,吃起來更有嚼勁,越嚼越香.....
          ●?● ?●


              關注 烘焙圈子


          微信掃一掃關注公眾號

          0 個評論

          要回復文章請先登錄注冊


          综合图片~国产自拍